Международен Панаир Пловдив
19-20 Април 2019

19-20 Април
Международен Панаир Пловдив / Палата 2

18 – 20 Април 2019
Международен панаир Пловдив / Палата 2

РЕГЛАМЕНТ
________________________________________________________________
 
За въпроси и поръчка на основния продукт: 
Ростар БГ на Т. 0894 600 311,
www.rostar-bg.com
За въпроси относно регламента:
Петър Николов  Т. 0898 624 228
 
За регистрация и въпроси към организаторите:
krasimira.slavkova@bapc.bg 

Една от основните критерии от журито за всички ястия е списъка с продуктите и метода на работа.Трябва да бъдат професионално презентирани с кратко описание. Правилното наименование на ястията е задължително.
На всички участници ще бъде предоставени следните видове видове месо от фирма Ростар БГ:
1.Телешки котлет от сукалче, 6 ребра       

                            
2. Телешко бон филе

3. Телешки рибай

4. …

Тема: СВОБОДНА
Задължителен продукт: ОРИЗ
Изисквания към състезателите и Критерии за оценка:
Състезателите трябва да приготвят 2 порции (в две чинии) топло основно ястие до 360 гр., една за оценка от журито и една за официална снимка и презентация пред публиката.Всеки участник има право точно на 45 минути за приготвяне на темата. Излизане от времето ще бъде санкционирано от организационния комитет и журито.

Настоящата Политиката за поверителност е съобразена с изискванията на Общия регламент относно защитата на данните (ОРЗД), в сила от 25.05.2018г. Поверителността на Вашите лични данни е много важна за нас и съобразно това ние гарантираме прозрачност по отношение на обработката на лични данни от нашата асоциация. Ние можем периодично да изменяме и актуализираме настоящата Политика за поверителност. Датата на последната актуализация винаги ще бъде отбелязана в началото на Политиката.
Използвайки www.bapc.bg („Страницата“), независимо дали само я посещавате, за да се запознаете с нас и нашата дейност, подавате запитване по някое от нашите …

Тема: ЗАТВОРЕНА ПРЯСНА ПАСТА, приготвена с брашно ………….., ЗА КУПАТА НА ДЕЛИТА ТРЕЙД ООДСъстезателите трябва да изготвят и презентират най-креативна рецепта по зададената тема: ЗАТВОРЕНА ПРЯСНА ПАСТА.Брашната за замесване на пастата се подсигуряват от фирма Делита Трейд и са следните видове:    – БРАШНО ОТ ТВЪРДА ПШЕНИЦА SEMOLA „REGGIO DI FARINA“    – БРАШНО ОТ ТВЪРДА ПШЕНИЦА ДВОЙНО СМЛЯНО (SEMOLA RIMACINATA) „REGGIO DI FARINA“     – ИНТЕГРАЛНО БРАШНО/ПЪЛНОЗЪРНЕСТО ПШЕНИЧНО БРАШНО/ Grandi Molini Italiani „GMI“LINEA –PRIMO INGREDIENTEЗа информация относно продуктите и поръчки:

РЕГЛАМЕНТ
________________________________________________________________
Пица Шампионат в рамките на Национална Кулинарна Купа на България 2019г. ще се проведе в три различни индивидуални дисциплини.
Състезанието се организира със съдействието на BG PIZZA SCHOOL, Делита Трейд и АВА-М.
Във всяка категория ще бъдат връчени купи, медали и грамоти, както и специални награди от спонсорите.
– основните съставки могат да бъдат претеглени и измерени;
– позволено е да се махнат люспите и костите на рибата;
– позволено е да са махнати костите на месото
За въпроси относно регламент
Адриан Пантелеев T:0897911169,
E: adrianbiserov@gmail.com
 
Краен срок за записване и подаване на документи 4 Април 2019г.
За регистрация и …

РЕГЛАМЕНТ
________________________________________________________________
 

Всеки участник има правото да участва индивидуално в една или повече дисциплини по избор.

Имайте предвид, че промените могат да се правят не по късно от 4 Април 2019г. Всеки участник ще получи потвърждение. 
Сладкар на България ще се избере този, който има най-голям сбор точки от следните задължителни категории:
– Шоколадова скулптура – категория
– Ресторантски десерт  ИЛИ  Десерт ‘’TO GO’’
– категория 2 или 3 -Писмен тест – категория 4
На Национална Кулинарна Купа България 2019 ще бъдат излъчени следните победители:
1. Шоколадова фигура 

Първо място
Второ място
Трето място 

2. Ресторантски десерт 

Първо място
Второ място
Трето място 

3. Десерт TO …