Без категория »

[20 ное. 2018 | No Comment | ]
Среща БАПГ

На 25 Ноември 2018г./Неделя/
от 14:00 часа в гр.Пловдив, ресторант Сол & Пипер
Ще се проведе среща на Българска Асоциация на Професионалните Готвачи . 

Водещи, Събития »

[23 окт. 2018 | No Comment | ]
GastronomiX 2018

В началото на месец ноември предстои GastronomiX 2018.
Третото издание на единствения у нас професионален форум за висша кулинария ще се проведе тази година от 7 до 10 ноември – от сряда до събота, в зала 6 на Интер Експо Център, в рамките на СИХРЕ.
Ключова част от програмата са майсторските класове на шеф-готвачи от легендарни ресторанти с две звезди Мишлен в Испания.

Статии, Събития »

[11 юли 2018 | No Comment | ]
МЕТРО Академия – шеф Тодиуала и шеф Бъси в двудневен майсторски клас

МЕТРО Академия представя британците шеф Тодиуала и шеф Бъси в двудневен майсторски клас
 
Шеф Сайръс Тодиуала ще разкрие тайните на ориенталската кухня и подправките и ще представи новата си книга “Spice Box”
Шеф Колин Бъси ще представи специфични техники и маринати за приготвяне на дивечово месо, усъвършенствани през 35 годишната му кариера
Вижте повече за кулинарния майсторски клас и как да се запишете тук!
 
За първи път в България, едни от най-големите имена в британското кулинарно изкуство, шеф Сайръс Тодиуала и шеф Колин Бъси, ще проведат двудневен майсторски клас ексклузивно за МЕТРО Академия. Майсторският …

Водещи, Статии »

[9 май 2018 | No Comment | ]
Metro Professional

5 % от непрофесионалните продажби на METRO PROFESSIONAL дават шанс на българин да изкачи кулинарният Олимп.

Със събраните средства от продажбите на METRO България ще достави специалните хранителни продукти, с които ще готвят евро финалистите, ще обезпечи екипировката и тренировките на отбора в кулинарната METRO академия и ще транспортира до Италия оборудването и кулинарните артикули, с които ще се състезава българският отбор.

Без категория »

[3 май 2018 | No Comment | ]
Кулинарна фотография  в HRC Culinary Academy

HRC Culinary Academy организира курс по кулинарна фотография за професионален готвачи и любители-кулинари с Илиян Илиев – повече за неговия професионален опит и порт фолио, можете да намерите тук.
Занятията ще се провеждат в дните от 8 до 19 май 2018 г (без неделя) между 9.00 и 11.00 ч. По време на курса ще придобиете основни умения, като работа с естествена светлина и студийно осветление, композиция и стил, продуктова фотография, обработка на снимки с Photoshop и още много.

Състезания »

[23 апр. 2018 | No Comment | ]
Резултати Национална Кулинарна Купа 2018

Категория Най- добър млад готвач на България
Категория Най- добър Готвач на България
Категория най- добър Кулинарен Отбор на България
Категория Сладкар на България 2018
Категория Най- добро телешко за купата на Ростар БГ
Категория ПАСТА за купата на Делита Трейд

Без категория »

[16 мар. 2018 | No Comment | ]
Категория „МЕТРО филетиране на риба” за купата на МЕТРО Кеш § Кери България

Участници – до 6 Готвач (по реда на тяхното записване)

Жури – 3 членно

Необходимо оборудване – Ножове за филетиране и тримиране , ръкавици, пинсети (щипки).

Продукт – Лаврак, размер 800/1000

Награди

1во място парична награда 200 лв., медал, диплом и предметни награди

2ро място предметни награди, медал и диплом

3то място премирани награди, медал и диплом

Без категория »

[14 мар. 2018 | No Comment | ]
Категория Паста за купата на Делита Трейд

НАЙ-КРЕАТИВНА РЕЦЕПТА с паста на Surgital S.p.a. , ЗА КУПАТА НА ДЕЛИТА ТРЕЙД ООД
Категория ПАСТА на Surgital S.p.a.– най-креативна рецепта, за купата на ДЕЛИТА ТРЕЙД ООД, в рамките на Национална кулинарна купа на България 2017г.

Без категория »

[10 мар. 2018 | No Comment | ]
Категория „Най добро телешко” за купата Ростар БГ

Една от основните критерии от журито за всички ястия е списъка с продуктите и метода на работа.Трябва да бъдат професионално презентирани с кратко описание.
Наименование на ястията е задължително.
На всички участници ще бъде предоставени следните видове видове месо от фирма Ростар БГ:
Телешки котлет от сукалче, ребра
Телешко бон филе
Телешки рибай
Момици, телешки