Без категория »

[14 апр. 2016 | No Comment | ]
НАЦИОНАЛНА КУЛИНАРНА КУПА 2016 – ЗАТВОРЕНИ КАТЕГОРИИ ЗА УЧАСТИЕ 18.04.2016 !!!

Категориите :
Кулинарен Отбор на България 2016  
Готвач на България 2016
 

са затворена за регистрация поради достигане на максимален брой участници.
 
Всички подадени молби за регистрация след 18.04.2016г. няма да бъдат приети.

Без категория »

[12 апр. 2016 | No Comment | ]

ПРАВИЛА ЗА ПРОВЕЖДАНЕ НА СЪСТЕЗАНИЕ ПО ФИЛЕТИРАНЕ НА СЬОМГА – КУЛИНАРНА КУПА НА БЪЛГАРИЯ, ПЛОВДИВ 23.4.2016г. от 11:00ч.
Оборудване и Участници
Участници – до 8 Шеф – Готвачи от България
Жури – 3 – членно
Необходимо оборудване –  Ножове за филетиране и тримиране , ръкавици.
Продукт  –  сьомга 5/6 кг.
Награди – 1ва награда, пътуване до Норвегия  – посещение на ферма за сьомга и аква култури
 
Правила и Критерии за оценяване
Транжиране на цяла риба Сьомга размер 5/6 в две филета E TRIM
 
TRIM E стандарт
1. Отстраняване на гръбнак и коремни кости
2. Отстраняване на гръбни перки
3. Отстраняване ключична …

Без категория »

[30 мар. 2016 | No Comment | ]
БЪЛГАРСКА АСОЦИАЦИЯ НА ПРОФЕСИОНАЛНИТЕ ГОТВАЧИ С НОВ УПРАВИТЕЛЕН СЪВЕТ

След проведена среща на управителния съвет на Българска Асоциация на Професионалните Готвачи през Ноември 2015г. и официално решение на Софийски градски съд БАПГ е с ново ръководство

Без категория »

[14 мар. 2016 | No Comment | ]

Уважаеми колеги,
Каним Ви на официална среща/съвещание на тема:
ОБЕДИНЯВАНЕ И ПАРТНЬОРСТВО НА КУЛИНАРНИТЕ СДРУЖЕНИЯ,
АСОЦИАЦИИ И КЛУБОВЕ В БЪЛГАРИЯ.
Националната среща ще се проведе в гр. Пловдив на 27.03.2016г./неделя/
от 11.00ч. в ресторант „Буено”, ул. „Цариградско шосе“ № 6
при следния дневен ред: 10:30 – 11:00ч. – Регистрация.
11:00 – 18:00ч.
– Дискусии за обединяване на професионалните кулинарни гилдии в България.
– Обсъждане и изготвяне на етичен кодекс и регламент за съвместна работа
и партньорство между  кулинарните сдружения.
– Обсъждане и изготвяне на годишен план/календар за организиране на кулинарни форуми, състезания и събития от всички кулинарни сдружения.
Уважаеми …

Без категория »

[7 мар. 2016 | No Comment | ]
Международен Шампионат по Пица в Румъния-Букурещ

Здравейте ,  
казвам се Радостин  Кирязов, президент за Българската Асоциациа на Пицарите ( Б.А.П.)
На 27 и 28 февруари се проведе Международен шампионат по пица в Букурещ-Румъния.
Аз като президент на БАП и Делегат на световната федерация по пица,бях поканен да бъда жури на това голямо и престижно състезание.
Поканих 4 момчета пицари от България да представят БАП и един от тях беше моят заместник
Вице президента на БАП Адреан Пантелеев,  който взе най-голямата награда на това състезание : Трофея на Румъния за пица БЛЕК БОКС и Пица класика.
Цетелин Първанов от София : …

Без категория »

[12 февр. 2016 | No Comment | ]
Гастрономическо шоу с участието на 27 топ готвачи отбеляза четвъртия рожден ден на МЕТРО Академия

МЕТРО Академия отпразнува своя четвърти рожден ден с парти за партньори и клиенти и невероятно гастронимечско шоу, в което 27 топ готвачи от най-добрите български ресторанти и кетъринг компании представиха кулинарни шедьоври от четирите посоки на света – основната тема на празничната вечер.

Без категория »

[2 февр. 2016 | No Comment | ]
НАЦИОНАЛНА КУЛИНАРНА КУПА БЪЛГАРИЯ 2016

НАЦИОНАЛНА КУЛИНАРНА КУПА БЪЛГАРИЯ 2016

21-23 Април 2016г. Международен панаир Пловдив

И тази година по време на състезанието ще се състои Панорама за “ Най-добър млад готвач”,”Най-добър млад хлебар,сладкар” ,“ Най-добър млад сервитьор “, “ Най-добър млад барман “ и “ Най-добър карвинг декоратор“ на Министерството на образованието, младежта и науката.

___________________________________________________________________
РЕГЛАМЕНТ

Без категория »

[2 февр. 2016 | No Comment | ]
Eкскурзия Унгария / BOCUSE d`Or CONTINENTAL SELECTION

CONTINENTAL SELECTION SELECTION EUROPE  2016
10 |11 May 2016
BUDAPEST, HUNGARY – SIRHA BUDAPEST
 
Тръгване от София – 9.05.2016 – 7:00 AM
49 местен автобус, 2-ма шофьори и водач
___________________________________________________________
Пристигане в Будапеща – 8:00 PM
Настаняване в двойни стандартни стаи със закуска
Hotel Hungaria City Centre 4*
http://www.danubiushotels.com/our-hotels-budapest/hotel-hungaria-city-center
Нощувки на 9,10 и 11.05.2016
Транспорт от хотела до мястото на състезанието: всеки ден сутрин и следобяд с автобуса на групата
Отпътуване от Будапеща – 12.05.2016 – 10:00 АМ
Пристигане в София – 11:00 PM
___________________________________________________________
Цена на човек: 490 лв
*** специална цена за членове на …