На фокус, състезания »

[8 февр. 2018 | No Comment | ]
Национална Кулинарна Купа България 2018

КРАЙНАТА ДАТА ЗА РЕГИСТРАЦИЯ  15.04.2018г.

Национална Kулинарна Купа на България е единственото кулинарно състезание в България, на което могат да премерят сили най-добрите и смели готвачи. В рамките на събитието могат да вземат участие всички предварително записани и одобрени в различните кулинарни дисциплини претенденти за титлите в отделните категории готвачи, хлебари, сладкари и пицари, както и кулинарни отбори.

Дати на провеждане :
19 април 2018 | брифинг с организаторите и регистрация
20-21 април 2018 (петък, събота) | състезание

Място на провеждане :
Пловдив, Международен панаир Пловдив, Палата 2

състезания »

[1 Ное. 2017 | No Comment | ]
Bocuse D’Or България

Предстои Bocuse D’Or България – изключително интересната, напрегната и атрактивна национална квалификация за най-престижното професионално кулинарно състезание в света.
Състезанието ще се проведе на 9 ноември 2017, четвъртък, от 9:00 часа, в зала 6 на Интер Експо център в София като част от GastronomiX 2017 в рамките на СИХРЕ.
В първия ден на GastronomiX – 8 ноември, сряда, от 16:00 часа ще се състои официалното откриване на събитието и пресконференция – организаторите (Българска асоциация на професионалните готвачи и Gourmet Publishing) ще представят събитията на форума и ще бъде обявен регламента на …

Събития »

[12 окт. 2017 | No Comment | ]
Международен ден на готвача

На 21 октомври 2017 година във Велико Търново Българска Асоциация на Професионалните Готвачи организира Национална среща шествие на готвачите от цяла България.
 
Всяка година на 20 Октомври, членовете на Световната Асоциация на Готварските Общества (WACS), както и членовете и приятели на Българска Асоциация на Професионалните Готвачи празнуват Международния ден на готвача. На този ден готвачи и колеги от цял свят честват своята професия в дух на добра воля и приятелство помежду си.
Тази година БАПГ ще отпразнува празника на 21 Октомври (събота) с Тържествено Национално шествие в центъра на Велико Търново съпроводени …

Водещи, състезания »

[28 сеп. 2017 | No Comment | ]
UniChef

UniChef  е кулинарно състезание за професионални готвачи и ученици, които се обучават в гимназии и техникуми с кулинарен профил. UniChef е изцяло разработено, за да вдъхновява и подкрепя младите и мотивираните хора в България, които имат амбицията да докажат на какво са способни.
През 2017 година в UniChef ще се състезават 2 групи категории:  
UniChef
UniChef е състезание насочено към професионалните готвачи, за които храната и готвенето са страст, към професионалистите, които се радват  на конкуренцията в кухнята.
UniChef Juniour
UniChef Juniour е състезание, където ученици, които се обучават в техникуми и гимназии с кулинарен профил могат да  пренесат …

състезания »

[7 сеп. 2017 | No Comment | ]
Bocuse d’Or България 2017

Bocuse d’Or

където любовта към храната и професионалните умения работят заедно, а резултата винаги е един кулинарен шедьовър

На 8 Ноември 2017 в Интер Експо Център София / СИХРЕ 2017 ще се проведе Националната квалификация на най-престижното кулинарно състезание в света Bocuse d’Or.

Победителя ще участва на Европейската селекция в Торино, Италия 11/12 Юни 2018г.

В квалификационните кръгове около 60 държави от цял свят се борят за място на финала в Лион, Франция.

РЕГЛАМЕНТ

ФОРМА ЗА УЧАСТИЕ

състезания »

[17 мар. 2017 | No Comment | ]
S.PELLEGRINO ТЪРСИ НАЙ-ДОБРИЯ МЛАД ГОТВАЧ ЗА ТРЕТА ПОРЕДНА ГОДИНА

S.Pellegrino обяви третото издание на международния си конкурс за изгряващи кулинарни таланти от цял свят, вече с по-широка селекция и удължена продължителност
 
Състезанието ще се проведе в продължение на 18 месеца, като третото издание ще обхване 2017 и 2018 г. В настоящата година ще се случат предварителните кръгове и състазанията по места, а Големият финал ще се проведе през юни 2018 г., когато финалистите ще се борят за титлата S.Pellegrino Млад готвач на 2018 г. Удължената продължителност ще даде възможност на участниците да работят по-дълго рамо до рамо с техните ментори, …

Без категория »

[8 мар. 2017 | No Comment | ]
Сладкарски workshop с шеф Павел Павлов

Всичко започва преди 10 години в Гранд Хотел София, където нашият гост-инструктор започва работа под ръководството на шеф Евгени Филчев. Докато все още учи в HRC Culinary Academy Павел работи в топ ресторанти в Холандия, ресторант със звезда Michelin в Калифорния и след успешното си завършване – в един от най-добрите ресторанти в Норвегия, където живее и понастоящем. Шеф Павлов е част от Националния кулинарен отбор на Норвегия, с който печели 2 златни и 1 бронзов медал на Кулинарната Олимпиада миналата година, благодарение на което отборът постигна пета позиция в …