Home » Archive

Articles in the Водещи Category

Водещи, Състезания »

[5 мар. 2020 | No Comment | ]
Сладкар на България 2020

Тема на състезанието за Сладкар на България 2020 
„Салвадор Дали“ – създаване на концепция
 
За спечелване на титлата, участниците трябва да преминат през всички посочени категории
I КАТЕГОРИЯ / ШОКОЛАДОВА СКУЛПТУРА
Този кръг формира 30% от крайната оценка.
Тема: Скулптура от шоколад с тема „Изкуството на Дали“
Вдъхновение:  https://www.salvador-dali.org 
Времетраене: 120 минути
Експонатите от този кръг се монтират и завършват на място, но всички детайли могат да се донесат готови. Максималната височина на скулптурата да не бъде повече от 100 сантиметра и широчина 60 сантиметра. Използването на минимум 4 техники за работа с шоколад е задължително.
Забранено е …

Водещи, Състезания »

[5 мар. 2020 | No Comment | ]
Категория „Паста” за купата на Делита Трейд

Индивидуално съревнование за готвачи   
ОСНОВНИ КРИТЕРИИ
Участие в надпреварата „Паста за купата на Делита Трейд” ще вземат само първите 10 претендента по реда на тяхното записване.
Един от основните критерии на журито при оценяването на всички ястия е списъка с продукти и метода на работа. Трябва да бъдат професионално презентирани с кратко описание. Освен регистрационната карта е нужно и изготвянето на меню на един лист/ А4, който да бъде изпратен към организаторите.

Правилно наименование на ястията е задължително.
Ястията/ експонатите не трябва да са оценявани на кулинарни състезания до този момент.
Всеки участник трябва сам да …

Водещи, Състезания »

[23 февр. 2020 | No Comment | ]
Категория „Телешко” за купата на Ростар БГ

Индивидуално съревнование за готвачи   
ОСНОВНИ КРИТЕРИИ
Участие в надпреварата „Телешко за купата на Ростар” ще вземат само първите 10 претендента по реда на тяхното записване.
Един от основните критерии на журито при оценяването на всички ястия е списъка с продукти и метода на работа. Трябва да бъдат професионално презентирани с кратко описание. Освен регистрационната карта е нужно и изготвянето на меню на един лист/ А4, който да бъде изпратен към организаторите.

Правилно наименование на ястията е задължително.
Ястията/ експонатите не трябва да са оценявани на кулинарни състезания до този момент.
Всеки участник трябва сам да подсигури …

Водещи, Състезания »

[17 февр. 2020 | No Comment | ]
Студен Бюфет – НОВА КАТЕГОРИЯ

Състезанието е отворено за всички професионални готвачи
ОСНОВНИ КРИТЕРИИ

Правилно наименование на ястията е задължително.
Ястията/ експонатите не трябва да са оценявани на кулинарни състезания до този момент.
Не ядливи продукти не трябва да се използват.
Състезателите трябва да пристигнат в деня на състезанието със своите ястия в готов вид за презентация. САМО незначителни довършителни работи ще бъдат разрешени на място в деня на състезанието.
Състезателите са длъжни да носят свои инструменти, ножове, тенджери, тигани и малки електрически или механични уреди за довършителните работи по експонатите.

Промени в структурата на менюто могат да се правят само в …

Водещи, Състезания »

[16 февр. 2020 | No Comment | ]
Нов Прочит Българска Национална кухня

Индивидуално съревнование за готвачи   
ОСНОВНИ КРИТЕРИИ
Един от основните критерии на журито при оценяването на всички ястия е списъка с продукти и метода на работа. Трябва да бъдат професионално презентирани с кратко описание. Освен регистрационната карта е нужно и изготвянето на меню на един лист/ А4, който да бъде изпратен към организаторите.

Правилно наименование на ястията е задължително.
Ястията/ експонатите не трябва да са оценявани на кулинарни състезания до този момент.
Всеки участник трябва сам да подсигури необходимите продукти по предварително направеното от него меню.
Не се позволява внасянето на заготовки, ако те не са включени …

Водещи, Състезания »

[14 февр. 2020 | No Comment | ]
Кулинарен отбор на България 2020

Отборно съревнование за готвачи   
 
Отборите ще преминат през два кръга.
Кръг Първи: Участие по предварително заявена рецепта.
Кръг Втори: „Черна Кутия”, в който ще участват само първите 8/10 отбора, набрали максимален брой точки.
ОСНОВНИ КРИТЕРИИ
Един от основните критерии на журито при оценяването на всички ястия е списъка с продукти и метода на работа. Трябва да бъдат професионално презентирани с кратко описание. Освен регистрационната карта е нужно и изготвянето на меню на един лист/ А4, който да бъде изпратен към организаторите.

Правилно наименование на ястията е задължително.
Ястията/ експонатите не трябва да са оценявани на кулинарни състезания …

Водещи, Състезания »

[5 февр. 2020 | No Comment | ]
Готвач на България 2020

Индивидуално съревнование за готвачи   
 
Участниците ще преминат през два кръга.
Кръг Първи: Индивидуално участие по предварително заявена рецепта.
Кръг Втори: „Черна Кутия”, в който ще участват само първите 10 индивидуални състезатели, набрали максимален брой точки.
ОСНОВНИ КРИТЕРИИ
Един от основните критерии на журито при оценяването на всички ястия е списъка с продукти и метода на работа. Трябва да бъдат професионално презентирани с кратко описание. Освен регистрационната карта е нужно и изготвянето на меню на един лист/ А4, който да бъде изпратен към организаторите.

Правилно наименование на ястията е задължително.
Ястията/ експонатите не трябва да са оценявани на …

Водещи, Статии »

[9 май 2018 | No Comment | ]
Metro Professional

5 % от непрофесионалните продажби на METRO PROFESSIONAL дават шанс на българин да изкачи кулинарният Олимп.

Със събраните средства от продажбите на METRO България ще достави специалните хранителни продукти, с които ще готвят евро финалистите, ще обезпечи екипировката и тренировките на отбора в кулинарната METRO академия и ще транспортира до Италия оборудването и кулинарните артикули, с които ще се състезава българският отбор.

Водещи »

[25 ян. 2013 | No Comment | ]
Кулинарна Академия Метро

www.metro-akademia.bg
________________________________
27/05/2013    Кулинарен курс Карвинг и декорации
15/05/2013    Кулинарен курс Класически десерти
14/05/2013    Кулинарен курс Ястия приготвени с вино
11/02/2013    Мастър клас Испанска кухня
01/06/2012    Обучение учители,Тема Култура на пастата