Home » Archive

Articles in the Статии Category

Статии »

[25 сеп. 2013 | No Comment | ]
ГОТВЕНЕ СЪС СЕРИЯТА: WELLNESS BY ORIFLAME

ГОТВЕНЕ СЪС СЕРИЯТА: WELLNESS BY ORIFLAME
Шеф Петър Йоргов е представител на новото и много талантливо поколение български готвачи.  Той търси и експериментира с по – различното, уникалното, автентичните български продукти, здравословното, био идеята. Витрина на неговите идеи са ежемесечните Тематични Вечери на Ресторант Дивайн. Съвсем случайно, по дамска линия, в кухнята попада каталог на Орифлейм със серията хранителни добавки „Wellness”.  Харесва му концепцията на фирмата за използване на продуктите на девствената шведска природа със страхотни вкусови качества и разбира се той решава да ги….сготви, раждайки идеята за поредната Тематични Вечер …

Статии »

[18 юли 2013 | No Comment | ]

Майсторите готвачи Слави Колибаров и Шеф Ради Стамболов черпят със стотина сладоледени целувки в Слънчев бряг
Истинско кулинарно шоу ще се развихри в един от най-посещаваните курорти у нас „Слънчев бряг”.  В неделя, 21.07., в ресторант La Piazza пред очите на любопитни минувачи и хапващи клиенти ще се приготвят стотици сладоледени целувки и бонбони с билки чрез уникалната технология с течен азот. Демонстрацията ще стартира вечерта, по десертно време, и ще продължи около два часа.
 
 

Статии »

[22 мар. 2013 | No Comment | ]
Среща БАПГ

На 22 Март 2013г./Събота/
от 13:00 часа в гр.Пловдив, ресторант Сол & Пипер
Ще се проведе среща на управителния съвет на Българска Асоциация на Професионалните Готвачи . Срещата се състои по повод предстоящото състезание Национална Кулинарна Купа България 2013г.

Статии »

[7 февр. 2013 | No Comment | ]
Френския кандидат Thibaut Ruggeri е победител на Bocuse d’Or 2013

Френският кандидат направи чудеса в кухнята на състезанието и спечели 14-тото издание на Bocuse d’Or. Повече от 2 000 привърженици присъстваха на победата му по време на финала в Лион.Този престижен кулинарен конкурс, създаден от Пол Бокюс през 1987 г., се провежда на всеки 2 години и награждава най-добрият готвач сред 24 кандидати от пет континента.

Статии »

[1 февр. 2013 | No Comment | ]
Мастър клас – Испанска кухня в Метро Академия

На 11 февруари в Метро Академията ще гостува испанския шеф готвач Хесус Бордонаба, който ще представи традиционна испанска кухня и продукти от региона на Сарагоса.

Бордонаба.

Статии »

[11 ян. 2013 | No Comment | ]
АВТЕНТИЧНА ВЕЧЕРЯ С ВАЛЕРИ НЕШОВ

Всяка нация си има своя национална кухня и собствени уникални продукти.
Шопска салата и баница – във възприятията на масовия турист у нас това е представата за традиционна българска кухня.
Според Шеф-готвача Валери Нешов това е заблуда, която той преодолява, издирвайки скритите съкровища на родната кулинария.
… Пътувайки из цяла България, той открива нечувани деликатеси като крокмач, зелено сирене, напфавок, които презентира по нетрадиционен начин, включвайки ги в модерни и авангардни рецепти.
Валери Нешов е един от най-реномираните съвременни готвачи в България. През 2002 – 2006г. е шеф – готвач в
” Отвъд Алеята Зад …

Статии »

[28 сеп. 2012 | No Comment | ]
Кулинарна Олимпиада 2012

 На 03 Октомври 2012 
 8:00 часа от Метро Академия София
•••
ще отпътува Българския Национален отбор по Кулинария, който заминава да представи България на най-голямото кулинарно състезание в света Олимпиадата в Ерфурт, Германия.
Всички колеги и приятели са Добре Дошли да изпратят отборът и да им пожелаят успех на предстоящата международна проява.

 
 
 

Статии »

[26 сеп. 2012 | No Comment | ]

     Имаме удоволствието да Ви представим бъдещи кулинарни звезди от различни краища на България. Всички те, въпреки младата си възраст, вече са печелили престижни награди и работят в елитни ресторанти.
     Всяка страна си има своята кухня и своите най-добри готвачи, тези които с магическите си ръце, любовта си към готвенето и тежкия си труд заслужават да са такива. Те служат като пътеводни звезди на тези, които са още млади, но обичат готвенето и са родени за него. Именно те, младите звезди, ще готвят за Вас тази вечер и опитвайки техните …

Статии »

[22 авг. 2012 | No Comment | ]
Списания WACS

Последния брой на списанието WORLD CHEFS – печатното издание на Световната Асоциация на Професионалните Общества вече можете да разгледата онлайн на сайта на БАПГ.