Home » Без категория

Метро Академия 14.05.2013г.

13 май 2013 No Comment

На 14.05.2013г. ще се проведе кулинарен курс в Метро Академия София с партньорство с БАПГ.

Тема на лекцията ще бъде :

Ястия приготвени с вина

Заедно ще дискутираме, приготвим и опитаме:
 – винени сосове и основи за тях
– винен сос за риба и морски продукти
– задушено агнешко с червено вино и мащерка

Водещ: Антонио Иванов

Антонио е ученик последна година в Софийската професионална гимназия по туризъм.Работил е при шеф Джун Йошида, при шеф Сидония Радева, голямото развитие получава при шеф Ивайло Петков в ресторант Lazy life and food. Участвал е на квалификаците за Bocuse d’Or – България; през  2012 се класира на второ място в категорията за най-добър млад готвач, а съсвсем скоро спечели приза за Готвач на България за 2013 година.

Час Тема
10:00 Технически инструктаж. Общи постановки за готвенето с вина
11:30 Кафе пауза
11:45 Приготвяне на морски дарове, риба и агнешко с вино
15:00 Край

 

ПОВЕЧЕ ИНФОРМАЦИЯ ТУК

 

 

Comments are closed.