Home » продукти, Речник

Зеленчуци

7 октомври 2010 No Comment

Vegetable – Зеленчуци

Artichoke – Артишок

Asparagus – Аспержа

Avocado – Авокадо

Aubergine/Eggplant/– Син домат,патладжан.

Bell Pepper –Вид чушка, камба

Broccoli – Броколи

Brussel sprouts – Брюкселско зеле

Butterhead lettuce –Вид марула(салатка) скръгли имногокрехки, светлозеленилиста

Cabbage – Зеле

Carrot – Морков

Cauliflower – Карфиол

Celery – целина (има се предвид зелената част на растението)

Chicory – Цикория

Chives – Див лук

Corn on the Cob – Царевица на кочан

Cornichon – Корнишон

Courgette (AmE Zucchini) – Тиквичка

Cucumber – Краставица

Escarole – Зелена марула с накъдрени листа и горчив привкус

Fennel – Резене, див копър, финокио

French bean – Много малък и тънък зелен фасул. Яде се само зелен

Gherkin – Корнишон, кисела краставичка

Green beanЗелен фасул

Green frisse – Фризе – вид марула с тънки и къдрави листа

Horseradish Хрян

Jalapeno – Халапеньо /средна до едра мексиканска люта чушка/

Iceberg lettuce – Айсберг

Leek – Праз

Lemon grassЛимонена трева. Характерна за тайландската кухна, тя се използва в пресен и сушен вид, за супи, чай и други ястия

Lettuce – Общо наименование за всички марули

Lollo Rossa – Лоло росо – вид къдрава зелено-червена марула с тънки и крехки листа

Napa cabbage (Beijing cabbage) – Китайско зеле

Okra – Бамя

Onion – Лук

Radish – Репичка

Red cabbage – Червено зеле

Parsnip – Пащърнак

Plum TomatoesСорт домати, наподобяващи по форма сини сливи. От този сорт се правят изсушените на слънце домати или Sundried Tomatoes

Pumpkin – Тиква

Red onion – Червен лук

Romaine (Cos Lettuce) – Издължена тъмно зелена марула

Scallion (also Green onions) – Зелен лук

Seaweed – морски водорасли, трева

Shallot – Шалот – вид дребен лук

SpinachСпанак

Spring Onions – Зелен лук

Sprout – Кълн

Squash – Всички плодове и зеленчуци от семейството на тиквите, вкл. и тиквичките

Stalk celery – Целина на стъбла

Sauerkraut – Кисело зеле

Vine leaves – Лозови листа

Wasabi (Japanese horseradish) – Уасаби

Comments are closed.