[1 февр. 2017 | No Comment | ]
Национална Кулинарна Купа България 2017

21 и 22 Април, Международен Панаир Пловдив

Тази година ще се проведе 10-то юбилейно издание на Национална Кулинарна Купа България 2017, събитие което се утвърди през годините като най-голямото кулинарно състезание и форум за среща на професионалисти в сферата на туризма в България.

Целта на състезанието винаги е било до популяризира кулинарното изкуство, като същевременно стимулира развитието и усъвършенстването на професионалистите у нас.

И тази година по време на състезанието ще се състои Панорама за “ Най-добър млад готвач”,”Най-добър млад хлебар,сладкар” ,“ Най-добър млад сервитьор “, “ Най-добър млад барман “ на Министерството на образованието, младежта и науката.

Read the full story »

На фокус »

[1 февр. 2017 | No Comment | ]
Национална Кулинарна Купа България 2017

21 и 22 Април, Международен Панаир Пловдив

Тази година ще се проведе 10-то юбилейно издание на Национална Кулинарна Купа България 2017, събитие което се утвърди през годините като най-голямото кулинарно състезание и форум за среща на професионалисти в сферата на туризма в България.

Целта на състезанието винаги е било до популяризира кулинарното изкуство, като същевременно стимулира развитието и усъвършенстването на професионалистите у нас.

И тази година по време на състезанието ще се състои Панорама за “ Най-добър млад готвач”,”Най-добър млад хлебар,сладкар” ,“ Най-добър млад сервитьор “, “ Най-добър млад барман “ на Министерството на образованието, младежта и науката.

Водещи, Събития »

[9 ян. 2017 | No Comment | ]
Търговското изложение на Националната ресторантьорска асоциация Чикаго, САЩ

Търговската служба към Посолството на САЩ Ви кани да се включите в официалната делегация, която ще посети Търговското изложение на Националната ресторантьорска асоциация (NRA Show2017 https://show.restaurant.org/Home). Изложението ще се състои в McCormick Place в Чикаго, САЩ, от 20 до 27 май 2017 г. Това шоу е най-голямото годишно международно събитие в хранително-вкусовата и в хотелско-рестораньорската индустрии.
На NRA 2017 Show американските изложители ще представят стотици продуктови категории в рестораньорско и хотелиерско оборудване. Повече от 2000 компании-изложители се очаква да демонстрират последните продукти и технологии в бранша. Предвидени са безплатни семинари, които …

Водещи, Събития »

[26 сеп. 2016 | No Comment | ]
Търси се UniChef 2.0

а втора поредна година Unilever Food Solutions отправя сериозно предизвикателство към всички в професионалните кулинарни среди –UniChef.

Тази година състезанието е разделено на две категории:

UniChef 2.0. – за професионални готвачи

UniChef Junior – за ученици от гимназии и техникуми с кулинарен профил

състезания »

[27 апр. 2016 | No Comment | ]
Национална Кулинарна Купа България 2016 – РЕЗУЛТАТИ

НАЦИОНАЛНА КУЛИНАРНА КУПА БЪЛГАРИЯ 2016

21-23 Април 2016г. Международен панаир Пловдив

Събития »

[26 апр. 2016 | No Comment | ]
„България посреща вкусовете на света“ Международен Кулинарен фестивал

БАПГ съвместно с HRC Academy избират семейните рецепти на България – победители в конкурса на Фестивала „България посреща вкусовете на света“ от 12 до 28 май 2016 
„България посреща вкусовете на света“ е международен кулинарен фестивал, в който всеки любител на хубавата храна може да се включи. Фестивалът е с благотворителна цел и започва на 12-ти май от Стара Загора, като ще гостува 7 различни градове на България. Инициативата се провежда със съдействието на Министерството на туризма, над 20 посолства, частни компании и общини.
По време на Фестивала ще бъдат излъчени победителите …

Без категория »

[14 апр. 2016 | No Comment | ]
НАЦИОНАЛНА КУЛИНАРНА КУПА 2016 – ЗАТВОРЕНИ КАТЕГОРИИ ЗА УЧАСТИЕ 18.04.2016 !!!

Категориите :
Кулинарен Отбор на България 2016  
Готвач на България 2016
 

са затворена за регистрация поради достигане на максимален брой участници.
 
Всички подадени молби за регистрация след 18.04.2016г. няма да бъдат приети.

Без категория »

[12 апр. 2016 | No Comment | ]

ПРАВИЛА ЗА ПРОВЕЖДАНЕ НА СЪСТЕЗАНИЕ ПО ФИЛЕТИРАНЕ НА СЬОМГА – КУЛИНАРНА КУПА НА БЪЛГАРИЯ, ПЛОВДИВ 23.4.2016г. от 11:00ч.
Оборудване и Участници
Участници – до 8 Шеф – Готвачи от България
Жури – 3 – членно
Необходимо оборудване –  Ножове за филетиране и тримиране , ръкавици.
Продукт  –  сьомга 5/6 кг.
Награди – 1ва награда, пътуване до Норвегия  – посещение на ферма за сьомга и аква култури
 
Правила и Критерии за оценяване
Транжиране на цяла риба Сьомга размер 5/6 в две филета E TRIM
 
TRIM E стандарт
1. Отстраняване на гръбнак и коремни кости
2. Отстраняване на гръбни перки
3. Отстраняване ключична …