[7 сеп. 2017 | No Comment | ]
Bocuse d’Or България 2017

Bocuse d’Or

където любовта към храната и професионалните умения работят заедно, а резултата винаги е един кулинарен шедьовър

На 8 Ноември 2017 в Интер Експо Център София / СИХРЕ 2017 ще се проведе Националната квалификация на най-престижното кулинарно състезание в света Bocuse d’Or.

Победителя ще участва на Европейската селекция в Торино, Италия 11/12 Юни 2018г.

В квалификационните кръгове около 60 държави от цял свят се борят за място на финала в Лион, Франция.

РЕГЛАМЕНТ

ФОРМА ЗА УЧАСТИЕ

Read the full story »

Без категория »

[8 февр. 2018 | No Comment | ]

НАЦИОНАЛНА КУЛИНАРНА КУПА
БЪЛГАРИЯ 2018
                                    КРАЙНАТА ДАТА ЗА РЕГИСТРАЦИЯ  05.04.2018г.
 
ФОРМА-ЗА-УЧАСТИЕ-готвач-2018
ФОРМА-ЗА-УЧАСТИЕ-КУЛИНАРЕН-ОТБОР-2018
 

състезания »

[8 февр. 2018 | No Comment | ]

ОСНОВНИ  ПРАВИЛА
НАЙ–  ДОБЪР КУЛИНАРЕН ОТБОР НА БЪЛГАРИЯ 2018г.
  

Един от основните критерии на журито за всички ястия е списъка с продуктите и метода на работа.Трябва да бъдат професионално презентирани с кратко описание.
Правилното наименование на ястията е задължително и ястията/експонатите не трябва да са били оценявани на кулинарни състезания до този момент.
Всеки участник ще подсигури необходимите си продукти сам по предварително направеното от него меню.
Не се позволява внасянето на заготовки, ако те не са включени в предварително предоставената рецепта и одобрена от организационния комитет и Техническото жури.
Никаква предварителна подготовка не ще бъде …

състезания »

[8 февр. 2018 | No Comment | ]

ОСНОВНИ ПРАВИЛА
НАЙ –ДОБЪР ГОТВАЧ НА БЪЛГАРИЯ 2018г.

Един от основните критерии на журито за всички ястия е списъка с продуктите и метода на работа. Трябва да бъдат професионално презентирани с кратко описание.
Правилното наименование на ястията е задължително и ястията/експонатите не трябва да са били оценявани на кулинарни състезания до този момент.
Всеки участник ще подсигури необходимите си продукти сам по предварително направеното от него меню.
Не се позволява внасянето на заготовки, ако те не са включени в предварително предоставената рецепта и одобрена от организационния комитет и Техническото жури.
Никаква предварителна подготовка не ще бъде …

състезания »

[31 ян. 2018 | No Comment | ]

Регламент Сладкар на България 2018 

 
Участниците ще преминат през три кръга.
Тема: България – Люлка на цивилизацията. Тема: Тракйско златно съкровище
1.Първи кръг, Скулптура: 120 минути / 19.04.2018г / начало 16:00 ч., край 18:00 ч.
Индивидуално участие по зададената тема, оценка на изпълнение, визия, спазване на параметри и използвани техники. Експонатите от този кръг се приготвят предварително и при нужда се завършват на място.
2.Втори кръг: 150 минути / 20.04.2018г / начало 12:00 ч., край 14:30 ч.
Десерт: 4 индивидуални порции презентирани в 4 отделни чинии по избор на участника на тема: Българска роза
И 12 петифури …

състезания »

[31 ян. 2018 | No Comment | ]

Регламент Сладкар на България 2018 

Водещи, състезания »

[1 Ное. 2017 | No Comment | ]
Bocuse D’Or България

Предстои Bocuse D’Or България – изключително интересната, напрегната и атрактивна национална квалификация за най-престижното професионално кулинарно състезание в света.
Състезанието ще се проведе на 9 ноември 2017, четвъртък, от 9:00 часа, в зала 6 на Интер Експо център в София като част от GastronomiX 2017 в рамките на СИХРЕ.
В първия ден на GastronomiX – 8 ноември, сряда, от 16:00 часа ще се състои официалното откриване на събитието и пресконференция – организаторите (Българска асоциация на професионалните готвачи и Gourmet Publishing) ще представят събитията на форума и ще бъде обявен регламента на …

Събития »

[12 окт. 2017 | No Comment | ]
Международен ден на готвача

На 21 октомври 2017 година във Велико Търново Българска Асоциация на Професионалните Готвачи организира Национална среща шествие на готвачите от цяла България.
 
Всяка година на 20 Октомври, членовете на Световната Асоциация на Готварските Общества (WACS), както и членовете и приятели на Българска Асоциация на Професионалните Готвачи празнуват Международния ден на готвача. На този ден готвачи и колеги от цял свят честват своята професия в дух на добра воля и приятелство помежду си.
Тази година БАПГ ще отпразнува празника на 21 Октомври (събота) с Тържествено Национално шествие в центъра на Велико Търново съпроводени …

Водещи, състезания »

[28 сеп. 2017 | No Comment | ]
UniChef

UniChef  е кулинарно състезание за професионални готвачи и ученици, които се обучават в гимназии и техникуми с кулинарен профил. UniChef е изцяло разработено, за да вдъхновява и подкрепя младите и мотивираните хора в България, които имат амбицията да докажат на какво са способни.
През 2017 година в UniChef ще се състезават 2 групи категории:  
UniChef
UniChef е състезание насочено към професионалните готвачи, за които храната и готвенето са страст, към професионалистите, които се радват  на конкуренцията в кухнята.
UniChef Juniour
UniChef Juniour е състезание, където ученици, които се обучават в техникуми и гимназии с кулинарен профил могат да  пренесат …

На фокус, състезания »

[7 сеп. 2017 | No Comment | ]
Bocuse d’Or България 2017

Bocuse d’Or

където любовта към храната и професионалните умения работят заедно, а резултата винаги е един кулинарен шедьовър

На 8 Ноември 2017 в Интер Експо Център София / СИХРЕ 2017 ще се проведе Националната квалификация на най-престижното кулинарно състезание в света Bocuse d’Or.

Победителя ще участва на Европейската селекция в Торино, Италия 11/12 Юни 2018г.

В квалификационните кръгове около 60 държави от цял свят се борят за място на финала в Лион, Франция.

РЕГЛАМЕНТ

ФОРМА ЗА УЧАСТИЕ