[5 февр. 2020 | No Comment | ]
Национална Кулинарна Купа България 2020

НАЦИОНАЛНА КУЛИНАРНА КУПА БЪЛГАРИЯ 2020 СЕ ОТЛАГА
Предвид ситуацията в България и нарастващите глобални здравни опасения около коронавирус (COVID-19) Българска Асоциация на Професионалните Готвачи взе трудното решение да отложи Национална Кулинарна Купа на България, насрочена за 24-25 Април 2020г. в Пловдив.

Решението е взето след внимателни консултации на управителния съвет и партньорите на събитието и е въз основа на насоките на Световната здравна организация, центрове за контрол на заболяванията и държавни и местни здравни структури.

Очаквайте новите дати на състезанието, които ще бъдат обявени в края на месец Април.

Read the full story »

Без категория, Събития »

[27 апр. 2020 | No Comment | ]
Chef’s club Smolyan готви благотворително за около 200 социално слаби в няколко села

Сhеf’ѕ сlub Ѕmоlуаn организира поредната блaгoтвopитeлнa инициaтивa. Пpoфecиoнaлните гoтвaчи от региона щe приготвят храна за oĸoлo 200 чoвeĸa. Kypбaнът щe бъдe пpeдocтaвeн нa xopa oт ceлaтa Moмчилoвци, Coĸoлoвци и Moгилицa, а кметовете на съответните села ще ги разпределят между нуждаещите се възрастни и социално слаби хора.
Πpoфecиoнaлиcтитe oт Сhеf’ѕ сlub Ѕmоlуаn блaгoдapят нa ĸмeтoвeтe нa ceлaтa зa cъдeйcтвиeтo, ĸoeтo им oĸaзвaт и добавят:
„Bъв вpeмe нa изoлaция имa xopa, ĸoитo изпитвaт зaтpyднeниe в ocигypявaнeтo нa xpaнa. Зaтoвa ниe oт Сhеf’ѕ сlub Ѕmоlуаn, peшиxмe дa пpeдпpиeмeм блaгoтвopитeлнaтa инициaтивa. Maлĸo, нo oт cъpцe! He …

Водещи, Състезания »

[5 мар. 2020 | No Comment | ]
Сладкар на България 2020

Тема на състезанието за Сладкар на България 2020 
„Салвадор Дали“ – създаване на концепция
 
За спечелване на титлата, участниците трябва да преминат през всички посочени категории
I КАТЕГОРИЯ / ШОКОЛАДОВА СКУЛПТУРА
Този кръг формира 30% от крайната оценка.
Тема: Скулптура от шоколад с тема „Изкуството на Дали“
Вдъхновение:  https://www.salvador-dali.org 
Времетраене: 120 минути
Експонатите от този кръг се монтират и завършват на място, но всички детайли могат да се донесат готови. Максималната височина на скулптурата да не бъде повече от 100 сантиметра и широчина 60 сантиметра. Използването на минимум 4 техники за работа с шоколад е задължително.
Забранено е …

Водещи, Състезания »

[5 мар. 2020 | No Comment | ]
Категория „Паста” за купата на Делита Трейд

Индивидуално съревнование за готвачи   
ОСНОВНИ КРИТЕРИИ
Участие в надпреварата „Паста за купата на Делита Трейд” ще вземат само първите 10 претендента по реда на тяхното записване.
Един от основните критерии на журито при оценяването на всички ястия е списъка с продукти и метода на работа. Трябва да бъдат професионално презентирани с кратко описание. Освен регистрационната карта е нужно и изготвянето на меню на един лист/ А4, който да бъде изпратен към организаторите.

Правилно наименование на ястията е задължително.
Ястията/ експонатите не трябва да са оценявани на кулинарни състезания до този момент.
Всеки участник трябва сам да …

Без категория »

[27 февр. 2020 | No Comment | ]
Шефс клуб Смолян организира „Закуска за мама“ 5.03.2020

В навечерието на 8-ми март – Международния ден на жената и празник на Мама, „Шефс клуб“ Смолян организира поредното си събитие.
Ha 5 мapт в БГЦΠO в Paйĸoвo, шeф гoтвaчитe, зaeднo c дeцa щe пpигoтвят „Дecepт зa мaмa“. Πoĸaнeни ca дeцa oт пpeдyчилищнитe гpyпи oт тpи дeтcĸи гpaдини в Cмoлян – „Зopницa“, „Cлaвeйчe“ и „Paдocт“ и 18 дeчицa в нepaвнocтoйнo пoлoжeниe.
Цeлтa e дa бъдaт зapaдвaни мaйĸитe c дecepт, пpигoтвeн oт тexнитe мaлчyгaни, c пoмoщтa нa пpoфecиoнaлнитe гoтвaчи. Инициaтивaтa e зa втopa пopeднa гoдинa.
Това е първата инициатива на „Шефс клуб“ Смолян към …

Без категория »

[24 февр. 2020 | No Comment | ]
Клуб на професионалните готвачи – Троян и СУ”Васил Левски” – Троян организират Благотворителна вечеря

Клуб на професионалните готвачи – Троян и СУ”Васил Левски” – Троян организират Благотворителна вечеря, която ще се състои на
25.02.2020 г. от 19.00 ч. в ресторант „България” – Троян.
Целта на събитието е събиране на средства за нуждите и професионалната квалификация на учениците от паралелките „Организация на хотелиерството” и „Информатика”.

Водещи, Състезания »

[23 февр. 2020 | No Comment | ]
Категория „Телешко” за купата на Ростар БГ

Индивидуално съревнование за готвачи   
ОСНОВНИ КРИТЕРИИ
Участие в надпреварата „Телешко за купата на Ростар” ще вземат само първите 10 претендента по реда на тяхното записване.
Един от основните критерии на журито при оценяването на всички ястия е списъка с продукти и метода на работа. Трябва да бъдат професионално презентирани с кратко описание. Освен регистрационната карта е нужно и изготвянето на меню на един лист/ А4, който да бъде изпратен към организаторите.

Правилно наименование на ястията е задължително.
Ястията/ експонатите не трябва да са оценявани на кулинарни състезания до този момент.
Всеки участник трябва сам да подсигури …

Състезания »

[17 февр. 2020 | No Comment | ]
Карвинг

Състезанието ще се проведе в рамките на един ден, като ще бъде разделено на две дисциплини: арт карвинг и технически карвинг – гравиране по зададен модел.
Всяка една от отделните дисциплини ще се оценява самостоятелно, ще се излъчи един победител, който ще бъде носител на специална награда. Сборът от точките от двете състезания, ще определи и финалиста.
ПЪРВА ЧАСТ: АРТ КАРВИНГ
Участниците ще трябва предварително да подготвят композиция от плодове и зеленчуци.
Темата е АНТИЧНОСТ – ПЛОВДИВ СТАРИЯ ГРАД.
Задължителни материали: Няма ограничение във вида и количеството на използваните плодове и зеленчуци. Всички листа …

Водещи, Състезания »

[17 февр. 2020 | No Comment | ]
Студен Бюфет – НОВА КАТЕГОРИЯ

Състезанието е отворено за всички професионални готвачи
ОСНОВНИ КРИТЕРИИ

Правилно наименование на ястията е задължително.
Ястията/ експонатите не трябва да са оценявани на кулинарни състезания до този момент.
Не ядливи продукти не трябва да се използват.
Състезателите трябва да пристигнат в деня на състезанието със своите ястия в готов вид за презентация. САМО незначителни довършителни работи ще бъдат разрешени на място в деня на състезанието.
Състезателите са длъжни да носят свои инструменти, ножове, тенджери, тигани и малки електрически или механични уреди за довършителните работи по експонатите.

Промени в структурата на менюто могат да се правят само в …

Водещи, Състезания »

[16 февр. 2020 | No Comment | ]
Нов Прочит Българска Национална кухня

Индивидуално съревнование за готвачи   
ОСНОВНИ КРИТЕРИИ
Един от основните критерии на журито при оценяването на всички ястия е списъка с продукти и метода на работа. Трябва да бъдат професионално презентирани с кратко описание. Освен регистрационната карта е нужно и изготвянето на меню на един лист/ А4, който да бъде изпратен към организаторите.

Правилно наименование на ястията е задължително.
Ястията/ експонатите не трябва да са оценявани на кулинарни състезания до този момент.
Всеки участник трябва сам да подсигури необходимите продукти по предварително направеното от него меню.
Не се позволява внасянето на заготовки, ако те не са включени …